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山药在安顺有着悠久的栽培历史

2019-09-09 20:05

内容摘要:山药在安顺有着悠久的栽培历史。其块根含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及淀粉等,具有健脾、固精、补肺益肾的功效,是一种很好的治疗糖尿病的食药兼用的药用植物。 山药,别名薯蓣,属薯蓣科,为多年生宿根性蔓生植物,喜温暖,不耐寒,以其肥大的块根或圆

山药在安顺有着悠久的栽培历史。其块根含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及淀粉等,具有健脾、固精、补肺益肾的功效,是一种很好的治疗糖尿病的食药兼用的药用植物。

山药,别名薯蓣,属薯蓣科,为多年生宿根性蔓生植物,喜温暖,不耐寒,以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根10℃以上开始发芽,茎叶生长以25~28℃为最适,块茎膨大以20~24℃最快。其根壮茎短,根直立,肉肥厚,呈圆柱状棍棒形,长可达1m,直径2~7cm,外皮灰褐色,生多数须根,质脆,断面白色带粘性。茎细长,通常带紫色,有棱线,光滑无毛。叶对生或三片轮生,叶腋常生株芽“零余子”,俗称“山药豆”。其叶片形状多变,呈三角状卵形或三角状宽卵形,长3.5~7cm。6~8月开花,花雌雄异株,花小黄绿色,均为穗状花序,雄花序直立,雌花序下垂,花乳白色。种子扁圆形,有宽翅。

安顺山药呈圆柱形,一般长10~20cm,直径1~3cm。表面洁白光滑,两端平截,质坚实,断面白色,富粉质,呈颗粒状,无木质纤维组织。它属于普通山药 中的一个变种。在栽培过程中,掌握一定的技巧能提高山药的产量。

安顺山药的种植应注意:

一、繁殖

繁殖材料可用珠芽和芦头。珠芽主要用于育苗,为下年生产提供芦头:芦头用来生产山药。

1、珠芽繁殖:10月下旬山药茎叶萎黄时选大而圆无损伤、无病虫害的珠芽,放在屋内用干砂储藏,冬季防止冻害;待来年春天气候转暖珠芽发芽时,于4月上中旬下种,行距18~24cm,株距10cm,每窝种2~3粒,种植深度6~9cm,种后浇水,过半个月左右,幼苗可出土,当年秋季挖出,备作种栽,亦称圆头栽。

2、芦头繁殖:秋季挖取山药时,选颈短、芽头饱满、块根粗壮无病虫害、长约12~18cm山药芦头,掰下来晾4~5天使伤口愈合,然后在室内先铺一层厚约15cm的砂子,再平铺一层厚15cm的芦头,再盖砂10cm,如此一层砂、一层芦头堆至一米高时,最后盖草保温越冬。保持室温5℃为好。

二、栽植

山药喜温好光、耐旱怕渍,故宜选择土层深厚、肥沃、疏松和排水良好的砂质壤土栽培。栽植时亩施腐熟厩肥3000~4000kg、腐熟饼肥200kg,深翻40cm,耙细整平,做成平畦,于“清明”前后引线开沟播种。行株距为30×15cm,沟深15cm,芦头顺序平放沟内,播后覆盖腐熟细土5~6cm,起垄拍实,以利于出苗。一般播后30~40天即可出苗。

三、田间管理

当苗高20~30cm时,同时搭架使蔓茎向上生长,保持良好通风,减少病虫害;当藤苗爬至架顶后,即7月上旬亩施尿素20kg,并根据苗情每亩适度喷用60~70kg15%多效唑,以抑制营养生长过旺。多雨季节还应注意排水,否则土壤过湿对根群生长不利,且易长成叉根,影响根的产量:但土壤过干也会降低产量,故在生长期中要注意适时浇水排水。

四、病虫害防治

安顺山药的主要病害有炭疽病、褐斑病,一般在雨季危害严重,具体采取如下措施防治:

1、炭疽病:

收获后,将残株病叶集中烧毁;移栽前用1∶1∶150波尔多液浸种10分钟;发病期喷65%代森锌500倍液或50%退菌特800~1000倍液,7天一次,连续2~3次。

2、褐斑病:

定期轮作,并清洁田园,清灭越冬菌源;发病初期喷65%代森锌500倍液或50%二硝散200倍液,7天一次,连续2~3次。

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