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早竹笋是竹笋中的上品

2019-09-09 20:05

内容摘要:早竹又叫早园竹、燕竹,为刚竹属竹种。早竹笋是竹笋中的上品,笋肉洁白,甘甜鲜嫩,味美可口,营养丰富。培育早竹笋用林是以生产竹笋为主要目的,每亩年产笋可达1000~1500公斤,生产效益较高,发展前景较好,目前已成为各地农业结构调整的重要项目之一。 一

早竹又叫早园竹、燕竹,为刚竹属竹种。早竹笋是竹笋中的上品,笋肉洁白,甘甜鲜嫩,味美可口,营养丰富。培育早竹笋用林是以生产竹笋为主要目的,每亩年产笋可达1000~1500公斤,生产效益较高,发展前景较好,目前已成为各地农业结构调整的重要项目之一。

一、老园复壮

1.砍除杂树砍除竹林内杂树,增强光照,促进竹子健壮生长。

2.去除病竹去除感染竹杆锈病等病害的竹子,消灭传染源。

3.竹林结构 竹林平均胸径应为3~4厘米,立竹度每亩800~1000株左右。一般留1~2年生竹,对生长良好、密度适中的3年生竹可适当保留。

4.全园深挖挖去难以腐烂的竹篼、老竹鞭(颜色为深褐色和黑色),降低竹鞭年龄,促进发笋,同时疏松土壤,增大新鞭抽生空间,一般结合施肥进行,深度在30厘米左右。

5.合理施肥施肥量:每亩年施肥量可控制在厩肥5000~6000公斤、尿素110公斤、复合肥100公斤。9月份施催芽肥,每亩施人粪尿1000公斤或复合肥50公斤;11~12月份施孕笋肥,每亩施厩肥4000公斤。

6.排水系统竹子怕涝渍,竹园应及时搞好排水系统,对因取土等原因造成地势不平的竹园应适当平整,并挖好排水沟。

二、移竹建园

1.园地选择选择在地势较高、地下水位70厘米以上、土层厚度50厘米以上的地块造林,砂壤土最宜。

2.移竹时间 从每年的十一月至翌年二月,除寒冻天气外均可。

3.移竹方法多采取移竹造林,母竹年龄最好是一、二年生竹,根际直径1~3厘米。挖母竹时需保留来鞭30厘米左右,去鞭40~50厘米,一般将毗邻2~4株母竹联挖成丛,鞭蔸多留宿土,用草绳包扎。挖出的母竹,留枝4~5盘,砍去顶梢。母竹栽植密度一般为每亩70~90株。栽植时先填表土,再填心土,覆土深度比母竹原来入土部分稍深3~5厘米。一般造林后第三年即可形成竹园,进入产笋生产期。

三、丰产措施

1.竹林结构 竹林结构包括地上结构和地下结构,合理的竹林结构是竹林丰产的基础。竹林地上结构主要包括立竹度、平均胸径、年龄组成。竹林平均胸径应为3~4厘米,立竹度每亩800株左右,年龄组成通常1、2、3、4龄竹分别占30%、30%、30%、10%的比例。竹林地下结构调整主要结合5~6月份松土,将5年生以上的老竹鞭(颜色为深褐色和黑色)挖去,降低竹鞭年龄,促进发笋。

2.竹园管理包括除草、深翻及肥水管理。除草1年可分3次,分别为2~3月、5~6月、8~9月。深翻每年进行一次,深度30厘米左右,有条件的地方每年11~12月份可加客土3~5厘米。竹子喜欢湿润的土壤,灌溉的重点抓好11~12月的越冬孕笋水、2~3月的笋前水和8~10月的催芽水。可结合施肥进行浇水。合理施肥是竹笋丰产的重要措施。施肥量:每亩年施肥量可控制在厩肥5000~6000公斤、尿素110公斤、复合肥100公斤,N、P、K的配比为5∶1∶2。发笋初期施笋前肥,每亩施尿素60公斤;在新竹展叶后施笋后肥,每亩施厩肥1000公斤、尿素50公斤;9月份施催芽肥,每亩施人粪尿1000公斤或复合肥100公斤;11~12月份施孕笋肥,每亩施厩肥4000公斤。笋前肥、催芽肥应泼施或穴施,笋后肥应铺施深翻,孕笋肥可同客土一起铺于地表。

3.笋期管理留笋养竹时间在发笋的高峰期稍后留养最佳,实际留养数应比竹林结构要求的多10%左右,挖笋应在笋尖长到离地面10~20厘米时挖取最佳。

4.提早产笋早竹林可通过覆盖提早出笋。具体方法是在11~12月份施好孕笋肥、灌透孕笋水的基础上,用稻草、谷壳等分层覆盖,并用谷壳、秸秆粉碎物覆盖子表层,厚度一般30厘米左右,通过覆盖处理,可提早出笋40~60天,延长笋期40~50天。应注意的是新造林前5年严禁覆盖,改造中的老竹园不能覆盖,同一林地上覆盖频数不能超过2年。

四、竹秆锈病防治

1.病害特点竹秆锈病又称竹褥病。竹秆被害后,材质变黑发脆,影响工艺价值。病害重的竹林,生长衰退、发笋减少,严重时竹子枯死。病害多发生在竹秆的中下部或基部,有时小枝上也发生。6~7月间,受害部位产生黄褐色或暗褐色粉质的垫状物,成椭圆形或长条形。11月到第2年春产生橙褐色,如天鹅绒状,着生紧密,不易分离,呈革质的垫状物。这黄褐色垫状物脱落后,竹秆发病部位成黑褐色。病菌通过孢子随风传播。竹秆锈病在生长过密和经营管理不良的竹林内较易发生,病害都发生在2年生以上的竹子上,当年生的竹子未见发病。

2.防治方法加强管理,合理砍伐,不使竹林过密,减少病害发生的机会。发病轻的竹林,应及早砍除病竹、烧除病部,以免病菌继续蔓延传播。发病重的竹林内喷0.5~1度石硫合剂或氨基苯磺酸,每隔7天喷1次,连续喷3次。6~10月间于竹林内喷1度石硫合剂或100~150倍的敌锈钠。每隔10天左右,用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液,50%退菌特可湿性粉剂1000倍液,喷射2~3次。

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