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萝卜在我国栽培历史悠久

2019-09-09 20:05

内容摘要:萝卜(Raphanus sativus L.)又称莱菔,为十字花科一、二年生草本植物。我国栽培的萝卜,原产我国,称中国萝卜。欧美栽培的小萝卜,称四季萝卜。萝卜在我国栽培历史悠久,分布广,面积大。据统计,北方地区萝卜栽培面积约占秋菜面积的2050%。萝

萝卜(Raphanus sativus L.)又称莱菔,为十字花科一、二年生草本植物。我国栽培的萝卜,原产我国,称中国萝卜。欧美栽培的小萝卜,称四季萝卜。萝卜在我国栽培历史悠久,分布广,面积大。据统计,北方地区萝卜栽培面积约占秋菜面积的20——50%。萝卜营养丰富,产量高,耐贮藏,管理简便省工,供应期长,是北方冬季、春季的主要蔬菜之一。

类型和品种 我国萝卜的类型和品种很多,根据生长季节的不同,可分为秋萝卜、春萝卜、夏萝卜和四季萝卜等四类。秋萝卜 通常于夏末初播种,秋末冬初收获,生长期80——100天。这类萝卜产量高,品质好,耐贮藏,供应期长,是各类萝卜中栽培面积最大的一类。其优良品种有:

1.青圆脆 产于济南。肉质根短圆筒形,长13——15cm,直径10cm左右,绿皮绿肉,根形光滑美观,单根重0.5——0.8kg。质脆味甜。品质佳,宜生食。生长期90天左右,一般亩产3500——4000kg。

2.心里美 为北京名产。肉质根短圆形,外皮出土部分为绿色,入土部分为黄白色,尾部粉红色,肉质鲜红,一般单根重0.4——0.6kg。抗病耐藏,品质好,为主要生食品种之一。

3.卫青萝卜 为天津名产。肉质根长圆筒形,尾部稍弯,长20——25cm,直径5cm左右,皮绿色,肉浅绿色。生长期80——90天,表现耐热、耐涝、抗病、耐贮藏,肉质脆、品质好。

4.潍县青 山东潍坊市地方品种。肉质根长圆筒形,尾部稍弯,一般长22——30cm,直径6——7cm,皮翠绿色附白锈,肉绿色,组织致密,耐贮藏。经贮藏后,汁多味甜,为着名的水果萝卜。生长期90天左右,一般亩产2500——3000kg。

5.大红袍 北京农家品种,有裂叶及板叶两种类型。裂叶型,肉质根圆形或长圆形;板叶型,肉质根圆形,下部渐尖。皮鲜红色,肉白色,生长期80天左右,耐热,耐贮藏,宜熟食,品质较好。

6.灯笼红 北方各地均有栽培。肉质根圆形或扁圆形,皮鲜红色,肉白色,肉质致密,含水分较少,耐贮藏,单根重0.5kg 左右。

7.太湖长白萝卜 为江苏宜兴太湖沿岸特产。肉质根长圆形,皮肉皆白色,单根重1kg左右。根顶有细颈,肉质根全部在地下,故耐旱和耐寒力较强,汁多味甜,品质优,生食熟食皆可并可腌制加工。

春萝卜和夏萝卜 春萝卜南方栽培较多,晚秋播种,露地越冬,春季采收。北方栽培为春播春收。夏萝卜具有耐热、耐旱、抗病虫的特性,北方多夏播秋收,于9月缺菜季节供应。适于夏秋播种的优良品种有青岛刀把萝卜、泰安伏萝卜、杭州小钩白、南京中秋红萝卜等。

四季萝卜 这类萝卜肉质根小,生长期短(30——40天),较耐寒,适应性强,抽薹迟。北方多在早春于风障阳畦中栽培,或春季露地栽培,供春末夏初需要。优良品种如小寒萝卜、四缨萝卜、扬花萝卜等

采种

萝卜采种方法主要有两种: 1.成株采种法,即秋季适期播种,冬疥将种株选优去杂,用沟窖埋藏,第二年春地温稳定在5°C以上时,定植于采种田。种株生长疥期,适当挖掘浇水,多次中耕,抽薹后和盛花期可进行追肥并浇水。

2.小株采种法,即于早春阳畦育苗,6——7叶时移栽到采种田。也可于春季土壤解冻后直播,出苗后及时间苗、定苗。肥水管理同成株采种法。

植物学特性 萝卜为直根系,大型萝卜播后85天,主根深达178cm,侧根展度达246cm,但主要根群分布在20——40cm疏松肥活的耕作层内。肉质根有各种不同的形状和颜色。叶片为根出叶,叶形有板叶和羽状裂叶,叶色有淡绿、深绿、墨绿等。其茎在营养生长时期为短缩茎,进入生殖生长时期后抽生花茎。花序为总状花序,主枝上的花先开,每枝自下而上逐渐开放。全株花期30——35天。虫媒花,天然异交作物。果实为角果,种子成熟期一般比白菜晚半月左右,种子为不规则圆球形,千料重7——15g。

生育周期 萝卜的生长发育过程包括营养生长和生殖生长两个时期。在一般情况下,第一年秋季长成肥大的肉质根,第二年春抽薹、开花、结果并形成种子。萝卜在种子萌动后就能接受低温完成春化过程,因此,早春播种,当年便右开花结子,表现为一年生。

秋冬萝卜营养生长期又可分为发芽期、幼苗期、肉质根形成期和休眠期。 1.发芽期 从种子萌动到第一片真叶显露需5——6天。此期主要是子叶和吸收根的生长,栽培上应创造适宜的温度、水分和空气等条件,以保证顺利出苗。

2.幼苗期 从真叶显露到根部破肚,并具5——7片真叶,需15——20天。此期叶片加速分化,叶面积不断扩大,肉质根开始膨大。所谓破肚,是指因肉质根加粗生长,其外部的表皮连同部分皮层不能相应的生长膨大,因而造成下胚轴部位破裂的现象。

3.肉质根生长前期 从破肚到露肩,为叶片生长盛期,又自然数工座期,需20——30天。露肩是指根头部开始膨大变宽。这一时期的生长特点是:叶数不断增加,叶面积迅速扩大,肉质根延长生长和加粗生长同时进行。此时期地上训生长量仍然超过地下部的生长量。

4.肉质根生长盛期 从露肩到收获时期需40——60天。此期肉质根生长最快的时期,地上部生长逐渐缓慢,大量的同化产物运输至肉质根贮藏积累,因而肉质根生长迅速,到肉质根生长的末期,叶片重量公为肉质根重量的20——50%,并表现出品种的特征。 5.休眠期 秋冬萝卜肉质根形成后因气候转冷被迫休眠。

秋冬萝卜进入肉质根生长盛期,营养苗端已转变为生殖苗端,只是由于气温下降,示能抽生花茎。第二年春暖以后,定植于田间,在长日照和温暖条件下,抽薹、开花和结实,完成其生活周期。

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